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沖縄料理の定番調味料 沖縄県産の島唐辛子を方言で「コーレーグース」と言います。島唐辛子を泡盛で漬け込んだ「液体激辛スパイス」です。

【コーレーグース】
沖縄の食堂、居酒屋では定番中の定番調味料。使用方法は、沖縄そば1杯に２〜３滴垂らすだけで味が激変します。
原材料：島唐辛子、泡盛、酢（小麦を含む）


【コーレーグース醤油】
 島唐辛子を泡盛で漬け込んだ「激辛醤油」です。沖縄ではワサビを使わず、島唐辛子を漬けた醤油を使う家庭がたくさんあります。使用方法は、刺身醤油の替わりに･･･焼き魚や冷や奴パスタにも良く合いお料理のアクセントにオススメ!!します。
原材料：島唐辛子、泡盛、醤油、ニンニク、酢（小麦を含む）


【コーレーグース激辛】
 定番のコーレーグースをさらに激辛にに仕上げました。使用方法は、冷製パスタペペロンチーノにオススメ!!します。
原材料：島唐辛子、泡盛、酢（小麦を含む）